蛤〜さかなにっき〜
前回ムシガレイの写真をアップしましたが、今年の春までに食べた魚類の画像をアップしてみようかな〜という気分になってきました。
自分で食べた魚類の画像を覚書き程度にメモします。
今日は地蛤
なんと、贅沢にも、「佐久の花」特純で酒蒸しに。
今回は蛤の旨味だけ味わいたいので日本酒で蒸すだけで。
塩気は少しあります。
プリプリの食感と蛤の濃厚な旨味が、蛤ならではの美味しさです。
白いスープ
これに、鶏ガラスープや魚介系スープを入れて、ラーメン作りたい。
次回は、鰤か鰯かキンキかサザエのどれか?
by jellyclips
| 2015-04-09 12:59
| 魚